Une sauce légère et savoureuse faite de mangue, de tomates cerises et de basilic, servie sur des courgettes crues et garnie de poivron rouge
Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d'été où l'on recherche quelque chose de léger et de rafraîchissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et réservez-les au réfrigérateur
Dans un blender, mettez les mangues coupées en dés, les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de basilic
Mixez le mélange par impulsions pour obtenir une consistance légèrement épaisse, en veillant à ne pas trop mixer pour éviter que la sauce ne devienne trop liquide
Disposez les rondelles de courgette sur un plat ou des assiettes individuelles
Versez la sauce mangue sur les courgettes
Coupez le poivron rouge en fines lamelles et utilisez-les pour garnir le dessus de la préparation
Servez immédiatement et savourez