Sauce Mojo Cubaine
Recette traditionnelle cubaine de sauce mojo, idéale pour accompagner vos plats de viande ou de poisson
La sauce mojo est un élément essentiel de la cuisine cubaine, utilisée pour mariner et assaisonner les plats de viande et de poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'ail, le sel et les poivrons noirs dans un mortier ou un robot culinaire
Ajoutez le jus d'orange et mélangez bien
Laissez reposer pendant au moins 30 minutes à température ambiante
Si vous ne voulez pas ajouter d'huile, vous pouvez arrêter à ce stade et utiliser la marinade pour assaisonner vos plats
Ajoutez l'oignon et l'origan, puis laissez reposer pendant au moins 30 minutes à température ambiante
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis retirez du feu
Versez l'huile dans le mélange d'ail et de jus d'orange, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné