Cette sauce pimentée est faite à partir de piments jalapeños, de vinaigre blanc distillé et de sel kosher. Elle est idéale pour ajouter un peu de piquant à vos plats
Cette sauce est inspirée de la cuisine mexicaine où les piments jalapeños sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Portez des gants pour manipuler les piments
Épinez et hachez les piments
Faites simurer le vinaigre, le sel et les piments dans une grande casserole à feu moyen pendant 10 minutes
Faites attention de ne pas inhaler les fumées
Laissez refroidir et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Versez la sauce dans une bouteille en verre et laissez-la vieillir au moins 3 mois
Filtrez la sauce dans de petites bouteilles pour les cadeaux ou pour une utilisation personnelle