Une sauce pimentée maison préparée avec des piments du jardin, du sel et du vinaigre
Cette sauce pimentée est idéale pour ajouter un peu de piquant à vos repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les piments, retirer les tiges et les couper grossièrement
Porter des gants en latex ou enduire les mains d'huile avant de manipuler les piments
Mélanger les piments avec le sel dans un grand bol, couvrir et laisser reposer pendant 2 jours, en remuant environ tous les 12 heures
Ajouter le vinaigre et mixer
Mettre le mélange dans un pot en verre stérilisé d'1 litre et réfrigérer
Au fur et à mesure que vous utilisez les piments,继续 à les couper et à les ajouter au pot
Lorsque le pot est plein, retirer et mixer la sauce, puis la mettre dans un pot propre et la laisser vieillir pendant au moins 2 mois ou jusqu'à ce que le goût désiré soit atteint