Cette sauce légèrement acidulée et herbacée se marie parfaitement avec les viandes froides, les poissons ou les légumes grillés
Les sauces vertes trouvent leur origine dans la cuisine méditerranéenne où les herbes fraîches sont abondamment utilisées pour parfumer les préparations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement les cornichons et la ciboulette
Dans un saladier, verser la crème fraîche et la mayonnaise
Ajouter les cornichons hachés et la ciboulette ciselée
Incorporer l'estragon frais finement coupé
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Mélanger délicatement jusqu'à homogénéité
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur avant dégustation