Un mélange de saucisses andouille, de riz, de haricots noirs et de légumes, tout cela cuit dans un bouillon parfumé
Cette recette est inspirée de la cuisine créole louisianaise, où les saucisses andouille jouent un rôle important dans de nombreux plats traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et l'ail, et faire cuire pendant 2 minutes en remuant fréquemment
Ajouter les saucisses andouille et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les haricots noirs, le riz, le bouillon de poulet et les tomates, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Ajouter la sauce piquante et remuer
Servir chaud, garni de ciboulette