Cette recette simple associe des saucisses italiennes, des poivrons colorés et du vin rouge pour un plat complet et savoureux.
Ce plat rappelle les préparations culinaires des familles italiennes où les saveurs simples et robustes se mêlent harmonieusement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lamelles épaisses
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four
Faire revenir les poivrons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Saler et poivrer légèrement les poivrons puis les réserver
Dans la même cocotte, faire dorer les saucisses sur toutes leurs faces
Verser le vin rouge et laisser réduire légèrement
Remettre les poivrons dans la cocotte avec les saucisses
Couvrir et enfourner pour 45 minutes
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 15 minutes supplémentaires