Saumon à la croute de pignons
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, parfait pour une alimentation équilibrée. Dans cette recette, il est associé à une croute de pignons et de chapelure, qui lui donne un côté croquant et savoureux.
Le saumon est un poisson qui peut être préparé de nombreuses manières, mais cette recette est l'une des plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les pignons et la chapelure dans un bol
Laver les filets de saumon et les essuyer avec du papier absorbant
Badigeonner les filets de saumon avec de la moutarde de Dijon
Saupoudrer la croute de pignons et de chapelure sur les filets de saumon
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les filets de saumon
Faire cuire les filets de saumon pendant 3-4 minutes de chaque côté
Mettre la poêle au four et faire cuire pendant 8-10 minutes
Préparer la sauce en réduisant le jus de citron dans une casserole
Ajouter la crème fraîche et faire épaissir
Ajouter le beurre et les herbes fraîches
Assaisonner avec du sel et du poivre