Saumon au fromage et épinards : une recette de poisson cuit au four avec une farce de fromage et d'épinards.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires italiennes où le poisson est souvent associé aux épinards et au fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C et préparer une plaque de cuisson avec de l'huile de légumes
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon, laisser cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, puis ajouter les épinards, l'ail, le basilic et l'origan et cuire pendant encore 2 minutes
Retirer du feu et ajouter les fromages, le sel et le poivre, puis mélanger bien
Faire une incision horizontale sur le côté du saumon pour former une poche, en laissant de l'espace aux deux extrémités
Répartir le mélange de fromage et d'épinards dans chaque poche de saumon
Dans un bol, mélanger les miettes de pain, le parmesan et l'huile d'olive, puis saupoudrer sur les filets de saumon
Enfourner pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon se démonte facilement avec une fourchette