Saumon grillé à la chinoise
Saumon grillé à la chinoise, un plat savoureux et équilibré, associant la tendreté du saumon grillé à la saveur de légumes sautés et une sauce soja sucrée.
La cuisine chinoise est connue pour son utilisation de sauces et d'épices pour rehausser les saveurs. Cette recette de saumon grillé à la chinoise en est un parfait exemple, combinant les saveurs sucrées et salées de la sauce soja et du sucre avec le gingembre et les échalotes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à feu moyen
Mélanger la sauce barbecue, le vinaigre de riz, les échalotes et le gingembre dans un blender
Badigeonner le saumon avec la sauce barbecue et mettre sur le grill
Faire griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la sauce soja et le sucre dans la poêle et bien mélanger
Servir le saumon avec les légumes et la sauce
Garnir avec des échalotes et du gingembre pour une touche finale