Ce plat de saumon roulé au papier phyllo est une véritable délice pour les papilles. Les feuilles de phyllo croustillantes et dorées entourent délicatement le saumon, qui est cuit à la perfection.
Le papier phyllo est un ingrédient traditionnel de la cuisine méditerranéenne, souvent utilisé pour réaliser des plats sucrés et salés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Faites revenir les poivrons rouges dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mixez les poivrons rouges en purée.
Déposez 2 feuilles de papier phyllo sur un plan de travail, en les badigeonnant de beurre fondu.
Placez un filet de saumon au centre des feuilles de phyllo, en laissant un espace de 5 cm au bord.
Recouvrez le saumon de purée de poivron rouge.
Pliez les feuilles de phyllo sur le saumon pour former un paquet rectangulaire.
Badigeonnez les feuilles de phyllo de beurre fondu.
Répétez l'opération avec les autres filets de saumon et feuilles de phyllo.
Placez les paquets de saumon sur une plaque de four et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et les feuilles de phyllo dorées.