Ce sauté alliant le croquant des poivrons à la tendreté du poulet dans une sauce soja relevée se prépare en quelques minutes seulement.
Le sauté est une technique de cuisson rapide qui préserve la texture et les nutriments des ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant dans un bol la sauce soja, l'huile d'olive et l'ail émincé
Découper le poulet en lamelles régulières et le placer dans un saladier
Verser la moitié de la sauce sur le poulet et mélanger pour bien enrober
Laisser reposer pendant 5 minutes pour que les saveurs pénètrent
Faire chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif
Ajouter le poulet et le faire revenir en remuant constamment pendant 8 minutes
Incorporer les poivrons coupés en lanières et les oignons verts émincés
Poursuivre la cuisson 3 minutes en maintenant le croquant des légumes
Verser le reste de la sauce et laisser épaissir légèrement 1 minute
Servir immédiatement avec du riz blanc