Préparez des scones moelleux aux myrtilles avec une préparation pour gâteau simplifiée, glacés d'un sucre glace citronné.
Les scones, à l'origine d'Angleterre, sont souvent associés aux thés de l'après-midi. Les myrtilles ajoutent une touche sucrée et fruitée à cette recette classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez la préparation pour gâteau et le sucre.
Ajoutez le beurre et mélangez avec les doigts ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le beurre soit en petits morceaux.
Dans un petit bol, battez bien les œufs avec le lait.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée, sans trop mélanger.
Ajoutez délicatement les myrtilles.
Déposez la pâte sur une surface farinée et étalez-la en un carré d'environ 2 cm d'épaisseur.
Coupez la pâte en 4 carrés, puis chaque carré en 2 triangles.
Disposez les scones sur une plaque de cuisson non graissée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement sur une grille avant de glacer.
Pour le glaçage : Mélangez le sucre glace, le jus de citron et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Versez le glaçage uniformément sur les scones encore chauds.
Transférez sur un plat de service et servez.