Une recette simple de sel aux agrumes réalisé en mélangeant des zestes d'agrumes avec du sel gris, puis en les faisant sécher au four avant de les broyer.
Cette recette de sel aux agrumes est une tradition provençale qui permet d'apporter une touche de fraîcheur et de soleil dans vos assiettes tout au long de l'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 90 degrés Celsius.
Dans un saladier, mélangez le zeste de citron frais, le zeste de lime, le zeste d'orange et le sel gris jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étalez ce mélange uniformément sur une plaque de cuisson.
Enfournez et laissez cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement sec.
Une fois le mélange refroidi, placez-le dans un robot culinaire et broyez-le jusqu'à obtenir une texture fine.
Transférez le sel aux agrumes dans un contenant hermétique pour conserver sa fraîcheur.