Les sfinge de San Giuseppe sont des desserts italiens traditionnels, semblables à des beignets, fourrés à la ricotta et parfumés à la vanille.
Ces desserts sont traditionnellement cuits pour la fête de Saint-Joseph, le 19 mars.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la ricotta avec le sucre, la vanille et les œufs dans un bol.
Ajoutez la farine et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer l'huile à 190°C.
Déposez la pâte par cuillères à soupe dans l'huile chaude, quelques-unes à la fois.
Retirez les sfinge de l'huile lorsqu'elles sont dorées.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez-les de sucre glace, de sucre à la cannelle ou de miel.
Servez chaud.