Un shake onctueux et sans gluten à base de lait de coco, fraises et citron vert, sucré au sirop d'agave et parfumé à la vanille.
Ce shake s'inspire des boissons tropicales qui ont fait la réputation des îles du Pacifique, où le lait de coco est un ingrédient roi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les fraises. Couper les plus grosses en deux pour faciliter le mixage.
Presser les citrons verts et récupérer environ 60 ml de jus. Râper un peu de zeste si vous souhaitez un parfum plus intense.
Dans le blender, verser le lait de coco, les fraises, le jus de citron vert, l'agave et la vanille. Ajouter une pincée de sel pour relever les saveurs.
Ajouter les glaçons et mixer à haute vitesse 30 à 45 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Goûter et ajuster en sucrant légèrement si besoin.
Verser immédiatement dans des verres, décorer d'un brin de menthe et d'une rondelle de citron vert. Servir frais.