Le sirop de dattes est un édulcorant naturel réalisé à partir de dattes, d'eau, de vanille et de cannelle. Il est plus riche en fibres et moins riches en calories que le sirop d'érable ou le miel.
Les dattes sont un fruit très ancien, consommé dès l'Antiquité pour leurs bienfaits nutritionnels et leur saveur douce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séchez 36 dattes et découpez-les en morceaux dans un blender
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition
Réduisez le feu à moyen-bas et faites mijoter en remuant fréquemment pendant 1 heure
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Conservez au réfrigérateur
Réchauffez légèrement avant de servir sur des plats chauds
Utilisez le sirop de dattes comme vous le feriez avec le sirop d'érable, sur des pancakes, des crêpes, des tartines, etc.