Préparez un sirop de gingembre rafraîchissant en faisant infuser des rondelles de gingembre dans de l'eau, puis en mélangeant le jus obtenu avec du sucre.
Le gingembre est utilisé depuis des siècles en Asie pour ses propriétés médicinales et culinaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper le gingembre en fines rondelles
Mettre les rondelles de gingembre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau
Faire bouillir l'eau, puis laisser reposer sans cuisson pendant 12 à 24 heures
Égoutter l'eau et presser les rondelles de gingembre pour en extraire le jus
Mettre le jus de gingembre dans une casserole et ajouter le sucre
Faire bouillir le mélange pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Skimmer la surface pour enlever les impuretés
Verser le sirop de gingembre dans des bouteilles stérilisées et les refermer hermétiquement
Réfrigérer les bouteilles pendant au moins 30 minutes avant de servir