Ce sirop de rhubarbe persane est préparé avec de la rhubarbe, du jus de citron vert, du sucre et de la menthe. Il est idéal pour préparer des boissons rafraîchissantes et parfumées.
La rhubarbe est un ingrédient traditionnel dans la cuisine perse, où elle est souvent utilisée pour préparer des sirops et des boissons rafraîchissantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez la rhubarbe dans une grande casserole en acier inoxydable avec 3/4 de litre d'eau
Portez à ébullition
Couvrez, réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 30 minutes
Filtrez le liquide et conservez uniquement le jus
Mettez le jus de rhubarbe dans une casserole en acier inoxydable propre
Ajoutez le sucre et le jus de citron vert
Mélangez et portez à ébullition douce pendant 30 minutes ou plus, jusqu'à ce que le liquide devienne légèrement sirupeux
Filtrez le sirop dans un pichet ou une cruche propre, couvrez et laissez refroidir
Pour préparer une boisson, versez 1 cm de sirop dans un verre et ajoutez 4 glaçons
Remplissez le verre avec de l'eau gazeuse ou de la bière de gingembre et ajoutez une feuille de menthe