La skordalia est un plat traditionnel grec à base de pain, de pommes de terre, d'ail et de noix
La skordalia est souvent servie en accompagnement de plats grecs traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le pain dans de l'eau, puis l'essorer pour enlever le maximum d'eau
Mélanger le pain avec les pommes de terre, l'ail et les noix dans un robot de cuisine, jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter l'huile d'olive en filet tout en continuant à mélanger
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre
Servir avec du pain pita et/ou des légumes crus pour tremper