Les sopaipillas sont des beignets traditionnels qui peuvent être dégustés avec du miel, du sucre ou de la poudre de sucre. Ils sont faciles à préparer et sont une excellente option pour un goûter ou un dessert.
Les sopaipillas sont originaires d'Amérique du Sud et sont souvent servies comme accompagnement ou comme dessert.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte dans un bol moyen
Ajouter le shortening et mélanger avec 2 couteaux jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la semoule de maïs
Ajouter l'eau tiède et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides
Sortir la pâte du bol et la placer sur une surface légèrement farinée
Pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Couvrir la pâte avec du film plastique ou un torchon sec
Laisser reposer pendant au moins 30 minutes
Dégazer la pâte et la diviser en deux
Étaler chaque moitié de pâte en un cercle d'environ 1 cm d'épaisseur
Chauffer l'huile dans une poêle profonde à 200°C
Faire frire les sopaipillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées, en les retournant à mi-cuisson
Égoutter les sopaipillas sur du papier absorbant
Servir immédiatement avec du miel