Sorbet aux fraises et citron vert
Ce sorbet est réalisé avec des fraises fraîches et du citron vert, pour un résultat à la fois acidulé et sucré.
Les fraises et le citron vert sont une combinaison classique dans de nombreux desserts, mais leur association dans un sorbet est particulièrement délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le zeste de citron vert
Portez le mélange à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes
Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes
Retirez le zeste de citron vert et ajoutez le jus de citron vert
Mixez 1 tasse du sirop avec 3 tasses et demie de fraises dans un robot culinaire ou un blender
Mélangez le mélange obtenu avec le sirop restant
Versez le mélange à travers une passoire dans un bol moyen et jetez les solides
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou pendant la nuit
Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner selon les instructions du fabricant, puis placez le sorbet dans un contenant et mettez au congélateur jusqu'à ce qu'il soit pris