Un soufflé délicieux préparé avec des tangerines, du gelée de citron et de la crème fouettée
Les tangerines sont des agrumes qui se caractérisent par leur peau fine et leur pulpe tendre et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Zester et presser un tangerine
Peler et découper l'autre en segments
Dans un bol, mélanger le jus de tangerine avec de l'eau pour obtenir 120 ml
Ajouter le zeste de tangerine
Dans un autre bol, mélanger la gélatine avec 120 ml d'eau bouillante
Remuer pendant 2 minutes
Placer le bol dans un bain de glace pendant 2 minutes
Incorporer la crème fouettée et la crème liquide
Répartir les segments de tangerine et le mélange dans des ramequins
Réfrigérer pendant 5 minutes
Garnir de crème fouettée et de segments de tangerine