Cette soupe est préparée avec des courges butternut, des oignons, des gousses d'ail, du bouillon de poulet, du jus de citron et de la crème fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine sud-africaine, où les courges butternut sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter les oignons et les gousses d'ail hachés
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter les courges butternut coupées en dés et le bouillon de poulet
Laisser cuire jusqu'à ce que les courges soient tendres
Ajouter le jus de citron et la crème fraîche, puis mixer la soupe jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Servir chaud, garni de crème fraîche et de persil haché