Une soupe crémeuse et savoureuse au poulet et au maïs, idéale pour les soirées d'hiver
Cette recette a été inspirée par les soupes traditionnelles américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen-haut
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous côtés
Retirez les cuisses et ajoutez les oignons et les feuilles de céleri, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les cuisses de poulet, l'eau, les feuilles de laurier et le fil de safran, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes
Ajoutez les poitrines de poulet et continuez à cuire pendant 25 minutes
Filtrez la soupe et jetez les solids
Réservez la viande de poulet pour une autre utilisation
Mélangez la farine et l'œuf pour former une pâte
Formez des petits boules avec la pâte et ajoutez-les à la soupe
Ajoutez le maïs et la viande de poulet réservée, laissez cuire pendant 15-20 minutes
Servez chaud, en saupoudrant de beurre fondu