Cette soupe aux haricots rouges portugaise est un plat confortable et délicieux qui vous réchauffera les jours froids. Les haricots rouges sont cuits avec des légumes et des épices pour créer une soupe riche et parfumée.
Cette soupe est inspirée de la cuisine portugaise, où les haricots rouges sont un ingrédient très populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement les légumes, y compris les tomates et les pommes de terre
Égoutter les haricots rouges trempés et jeter l'eau
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole moyenne
Ajouter les légumes hachés et faire sauter sans les faire brunir
Ajouter les pommes de terre, le paprika et le bouillon de poulet
Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter les haricots rouges et réduire la chaleur à feu doux
Ajouter la pâte de tomate et laisser cuire pendant 45-60 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter la saucisse chorizo et le poivre de Cayenne lorsque les haricots sont tendres
Assaisonner à goût