Cette soupe onctueuse associe la tendreté du poulet à la douceur des poivrons rouges, relevée par des épices chaleureuses. Un plat complet qui se prépare simplement.
Les soupes épicées au poulet sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leurs qualités réconfortantes et leurs saveurs prononcées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une cocotte à feu moyen avec un peu d'huile
Faire revenir les dés de poivron rouge jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Verser le bouillon de poulet dans la cocotte
Ajouter le cumin moulu, l'ail émincé et la coriandre fraîche
Incorporer le poulet cuit et laisser mijoter doucement
Dans un récipient séparé, mélanger les tomates avec les piments verts et un peu d'eau
Mixer le mélange de tomates jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser cette préparation dans la soupe et laisser cuire 20 minutes
Répartir la soupe dans des bols chauds
Parsemer de fromage râpé avant de servir
Ajouter éventuellement une cuillerée de crème fraîche