Une recette simple et savoureuse qui combine la courge butternut avec des pommes Golden Delicious et des aromates frais
Cette soupe est idéale pour les soirées d'automne et d'hiver, accompagnée d'un peu de pain grillé et d'un bouquet de persil frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez dans une grande casserole la courge butternut, les pommes, les oignons, les miettes de pain frais, le bouillon de poulet, le sel, le romarin frais et le poivre
Portez à ébullition, then réduisez le feu et laissez mijoter pendant 90 minutes, en remuant régulièrement
Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse au mixeur ou au blender
Si vous utilisez un mixeur, retournez le mélange dans la casserole et mélangez avec la crème fraîche
Assaisonnez et réchauffez ou laissez refroidir et servez froid