Une soupe réconfortante à base de dinde, de légumes et de crème, inspirée de la ville de Williamsburg.
Cette soupe de dinde à la Williamsburg rappelle les repas de famille traditionnels américains, où les restes de dinde sont sublimés en un plat réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le carcasse de dinde dans de l'eau pour créer 3 quarts de bouillon
Retirez les os et réservez la viande
Filtrez le bouillon et mettez-le de côté
Dans une casserole, combinez les oignons, le céleri, les carottes, le riz et 1 quart du bouillon
Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et couvrez
Laissez cuire pendant 20 minutes, puis mettez de côté
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant
Ajoutez la crème et le bouillon restant, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant
Ajoutez le mélange de légumes, la viande de dinde et les assaisonnements, puis mélangez bien
Laissez chauffer lentement jusqu'à ce que la soupe soit à la température de service