Cette soupe de haricots blancs est préparée avec des légumes frais et des épices méditerranéennes. Elle est parfaite pour un repas léger et équilibré.
Cette soupe est inspirée de la tradition méditerranéenne de préparer des plats simples et délicieux à base de légumes et de haricots.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les oignons, le céleri et les carottes, puis faire sauter pendant 5 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, les gousses d'ail, l'origan et le poivre, puis porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les haricots blancs et le chou, puis laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter le jus de citron et laisser mijoter pendant 5 minutes
Verser la soupe dans des bols individuels et garnir avec du fromage, des tomates et du persil