Cette soupe de haricots blancs est une adaptation d'une recette traditionnelle toscane, avec des haricots blancs, des légumes et des herbes fraîches
La Toscane est connue pour ses soups de légumes et de haricots, qui sont souvent servis avec du pain grillé et un filet d'huile d'olive
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole
Ajouter les haricots blancs, les courgettes, les feuilles de spinaches et les tomates concassées
Laisser mijoter pendant 25 minutes
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes, puis les égoutter
Ajouter les pâtes cuites à la soupe
Mélanger le pesto basilic et assaisonner à goût
Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires