Cette soupe de poisson est préparée avec des crevettes, des filets de poisson blanc, des légumes et des herbes, le tout mijoté dans un bouillon parfumé
La cuisine vénitienne est connue pour ses plats de poisson frais et ses sauces méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons, les carottes et le fenouil dans de l'huile d'olive
Ajouter les crevettes et les filets de poisson blanc, puis les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les tomates en purée, le vin blanc sec, le bouillon de poisson et les herbes
Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis ajouter les épices et les assaisonnements
Servir chaud, garni de persil frais et de citron