Une soupe crémeuse et saine à base de quinoa, d'avocat et d'épis de maïs.
Cette recette est inspirée de la cuisine latino-américaine, où le quinoa et le maïs sont des ingrédients de base depuis des millénaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition à feu élevé
Ajoutez le quinoa, réduisez le feu à moyen-haut et continuez à faire bouillir, sans couvrir, pendant 15 minutes
Ajoutez les épis de maïs et la salsa, puis retournez à feu doux
Retirez la casserole du feu et ajoutez l'avocat coupé en dés
Assaisonnez avec du sel et ajoutez les feuilles de coriandre fraîche
Servez dans des bols profonds, accompagné de quartiers de lime