Cette soupe de quinoa équatorienne est un mélange de quinoa, de légumes et d'épices, créant une harmonie de saveurs et de textures délicieuses.
La soupe de quinoa équatorienne est un plat traditionnel qui remonte à l'époque des Incas, où le quinoa était considéré comme un ingrédient sacré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer le quinoa à plusieurs reprises et égoutter
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajouter l'oignon émincé
Ajouter le sel et le cumin, puis remuer pour combiner
Ajouter le quinoa, les pommes de terre, les tomates, le bouillon cube, l'eau et le lait de soja
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Assaisonner au goût et servir chaud