Une soupe italienne aux tomates préparée avec des légumes, des pâtes et assaisonnée de sauce au raifort, servie avec de la crème fraîche et du persil frais.
La soupe italienne aux tomates, également connue sous le nom de 'Zuppa Italiana', est une recette traditionnelle italienne qui varie selon les régions. Elle est souvent servie lors de repas familiaux en Italie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle
Ajouter l'oignon et le poivron vert, couvrir et faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter la farine et mélanger
Ajouter le bouillon, les tomates et la purée de tomates
Faire mijoter pendant 15 minutes
Passer la soupe au mixer pour la rendre lisse, ou la laisser en broth
Réchauffer la soupe et assaisonner avec du sel et du poivre
Ajouter les pâtes 10 minutes avant de servir
Faire mijoter et remuer occasionnellement
Ajouter la sauce au raifort avant de servir
Garnir avec de la crème fraîche et du persil frais
Servir immédiatement