Une soupe italienne paysanne riche en saveurs, préparée avec des saucisses italiennes, du poulet, des haricots cannellini et des légumes, servie avec du parmesan râpé.
La soupe italienne paysanne est un héritage culinaire transmis de génération en génération dans les campagnes italiennes, où chaque famille ajoute sa propre touche à cette recette réconfortante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez les saucisses italiennes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et non plus roses.
Égouttez les saucisses et ajoutez les oignons et les gousses d'ail. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajoutez les haricots cannellini, les tomates concassées, le bouillon de poulet, le basilic et l'origan. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
Faites cuire la soupe à découvert pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.
Ajoutez les feuilles d'épinard et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'elles soient fanées.
Servez la soupe chaude, avec du parmesan râpé sur le dessus.