Cette soupe simple associe la douceur des oignons caramélisés aux notes épicées du curry pour créer un plat réconfortant
Les soupes à base d'oignon sont traditionnellement appréciées pour leurs propriétés réconfortantes lors des périodes froides
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement les oignons et hacher l'ail
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais
Ajouter les oignons émincés et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer l'ail haché et la poudre de curry, poursuivre la cuisson quelques minutes
Verser progressivement le bouillon de légumes tout en mélangeant
Laisser mijoter à couvert pendant environ 25 minutes
Saler selon le goût avant de servir chaud