Une soupe crémeuse et épicée préparée avec des saucisses italiennes, des pommes de terre, des haricots cannellini et des épinards
Cette soupe est inspirée de la cuisine toscane, connue pour ses saveurs intenses et ses ingrédients de qualité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirez les enveloppes des saucisses et coupez-les en tranches
Faites chauffer une grande casserole ou un plat à sauter à feu moyen-haut et faites dorer les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées
Égouttez l'excès de graisse, mais ne rincez pas
Réduisez le feu à moyen, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant souvent
Ajoutez l'ail et faites sauter pendant une minute supplémentaire, puis ajoutez le bouillon et les pommes de terre
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Si vous préférez un bouillon plus épais, vous pouvez utiliser un mélangeur à main pour écraser une partie des pommes de terre
Ajoutez les haricots, les tomates et les épinards, et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fondus
Retirez du feu et ajoutez le lait, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût