Spaghetti aux légumes printaniers, une recette de pâtes fraîches et savoureuses avec des légumes de saison.
Les Italiens célèbrent le printemps avec des plats légers et colorés comme ce spaghetti aux légumes printaniers, mettant en avant les saveurs et les couleurs de la saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les champignons coupés, le poivron en lamelle, l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée, puis faire revenir jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir.
Incorporer le brocoli découpé en petits bouquets et les tomates coupées en dés, puis ajouter quelques brins de persil et d'origan pour parfumer.
Laisser mijoter quelques minutes en remuant régulièrement afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Mélanger les pâtes égouttées avec la préparation de légumes dans la poêle pour bien les enrober de sauce.
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis répartir dans les assiettes.
Servir chaud en saupoudrant généreusement de parmesan râpé.