Un steak de boeuf cuit dans une sauce riche et aromatique, accompagné de légumes et de condiments
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires suisses, où la viande de boeuf est souvent cuisinée avec des ingrédients locaux pour créer des plats délicieux et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre de moutarde
Enrober le steak de boeuf dans ce mélange
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faire dorer le steak des deux côtés
Retirer le steak de la poêle et le placer dans un plat de cuisson
Ajouter les ingrédients restants dans la poêle, en remuant bien pour récupérer les résidus au fond de la poêle
Verser la sauce sur le steak
Couvler le plat avec du papier aluminium et cuire pendant 2 heures