Un steak de flanc cuit à la broche et servi avec une sauce chimichurri à base de coriandre, cumin et ail
La sauce chimichurri est une spécialité argentine qui se marie parfaitement avec le steak de flanc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger les ingrédients de la sauce chimichurri dans un robot de cuisine et pulser jusqu'à ce que les herbes soient finement hachées
Frotter le steak de flanc avec un mélange d'ail, de coriandre et de cumin
Cuire le steak de flanc dans le four pendant 6 minutes de chaque côté pour obtenir une cuisson medium-rare
Laisser le steak reposer pendant 5 minutes avant de le trancher finement
Servir le steak avec la sauce chimichurri