Ce steak mariné au vinaigre balsamique et aux aromates développe des saveurs profondes tout en restant simple à préparer.
Le vinaigre balsamique adoucit les fibres de la viande tout en apportant une note acidulée caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un récipient le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le romarin effeuillé, l'ail pressé et le miel
Déposer les steaks dans la marinade et les retourner pour bien les enrober sur toutes leurs faces
Couvrir le récipient et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins trente minutes
Chauffer une poêle à feu vif et y déposer les steaks après les avoir égouttés de la marinade
Cuire pendant quatre à six minutes par côté selon l'épaisseur et la cuisson souhaitée
Retirer les steaks du feu et les laisser reposer sur une planche pendant quelques minutes
Saler et poivrer à votre convenance avant de servir avec les accompagnements de votre choix