Recette de steak churrasco cuit à la perfection, servi avec une sauce chimichurri fraîche et une aioli à l'ananas crémeuse
Le steak churrasco est un classique de la cuisine sud-américaine, et notre version avec chimichurri et aioli à l'ananas est sûre de vous impressionner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le chimichurri en mettant le vinaigre, le jus de citron, le persil, l'origan et l'ail dans un blender et en puréeant le tout
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit lisse
Ajoutez les flocons de piment rouge et mélangez bien
Versez le chimichurri dans un contenant hermétique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes
Préparez l'aioli à l'ananas en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
Couvrez l'aioli avec du film plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide
Faites préchauffer le grill à haute température
Frottez les steaks avec de l'huile d'olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre
Faites griller les steaks pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour un steak saignant à moyen
Servez les steaks avec le chimichurri et l'aioli à l'ananas