Un steak de rumsteck mariné dans un mélange de citron, d'ail et d'épices, cuit à la poêle et servi avec des oignons caramélisés
Le steak cubain est un plat traditionnel de la cuisine cubaine, généralement servie avec du riz, des haricots noirs et des oignons caramélisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les steaks entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un maillet à viande pour les rendre d'une épaisseur uniforme
Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle à feu doux
Faites sauter les oignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés
Retirez les oignons de la poêle et mettez-les de côté
Saupoudrez chaque steak de poudre d'adobo et de poivre noir, puis frottez-les pour les faire pénétrer
Faites sauter l'ail pendant une minute dans une petite quantité d'huile d'olive
Ajoutez les steaks à la poêle et faites-les cuire à votre convenance
Retirez les steaks de la poêle et déglacez-la en ajoutant le jus de citron
Faites réduire la sauce pendant quelques minutes
Coupez les steaks en tranches et servez-les avec les oignons caramélisés et la sauce réduite