Ce steak de boeuf est cuit dans une sauce à base de vin rouge, d'ail, de vinaigre, de sucre et d'eau, ce qui lui donne un goût riche et parfumé.
Cette recette est inspirée de la cuisine grecque, où les steaks de boeuf sont souvent cuits dans des sauces aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle
Enrober le boeuf dans de la farine mélangée à du sel et du poivre
Faire dorer le boeuf jusqu'à ce qu'il soit juste doré
Pendant ce temps, mélanger le vin rouge, l'ail, le vinaigre, le sucre et l'eau dans une casserole
Ajouter le boeuf doré et les débris de la poêle dans la casserole
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 1 heure et 30 minutes, en ajoutant de l'eau et en remuant si nécessaire