Préparez un délicieux steak de flanc aux herbes de Provence en quelques étapes simples.
Les herbes de Provence, utilisées dans cette recette, sont un mélange traditionnel originaire du sud de la France, rappelant les saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un petit bol
Frottez le mélange sur le steak de flanc
Chauffez une grande poêle antiadhésive ou un grill à feux moyen
Placez le steak dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 60°C pour un steak medium, environ 5 minutes de chaque côté
Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes pour que les jus soient répartis de manière égale
Coupez le steak en fines tranches et servez