Un steak frit au poulet, c'est un plat classique américain qui consiste en un steak de boeuf tendre et croustillant, accompagné d'une sauce crémeuse.
Ce plat est originaire du Texas, aux États-Unis, où il est souvent servi dans les restaurants de route.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 120°C.
Coupez la viande en tranches fines avec le grain.
Assaisonnez chaque tranche de sel et de poivre.
Mettez la farine dans un plat.
Mettez les oeufs dans un autre plat.
Enrobez les tranches de viande de farine, puis d'oeufs, et enfin de farine à nouveau.
Répétez l'opération pour toutes les tranches de viande.
Laissez les tranches de viande reposer pendant 10 à 15 minutes avant de les faire frire.
Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mettez les tranches de viande dans le four pour les garder au chaud.
Préparez la sauce en mélangeant la farine, le bouillon de poulet et le lait.
Faites bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Assaisonnez la sauce de sel, de poivre et de thym.
Servez les tranches de viande avec la sauce