Ce steak mariné dans une préparation équilibrée à base de sauce soja, gingembre et aromates développe des saveurs profondes lors de la cuisson au grill.
Les marinades asiatiques apportent une touche d'umami qui rehausse naturellement le goût de la viande sans la masquer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol la sauce soja, le miel, l'ail émincé, le gingembre râpé, l'huile de sésame et la sauce piquante
Incorporer délicatement la bière à la préparation sans trop mélanger
Inciser légèrement la surface des steaks des deux côtés avec la pointe d'un couteau
Déposer les steaks dans un plat adapté à la marinade
Verser uniformément la marinade sur les steaks et couvrir le plat
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures en retournant les steaks à mi-parcours
Cuire les steaks sur un grill très chaud ou au barbecue en les retournant régulièrement jusqu'à la cuisson souhaitée