Des steaks de porc marinés dans une sauce à base de sauce soja, de gingembre et d'ananas, grillés à la perfection
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le porc et l'ananas sont souvent associés dans des plats grillés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les excès de graisse des steaks de porc et placez-les dans un grand plat
Égouttez les tranches d'ananas et réservez le jus
Mettez les tranches d'ananas de côté
Mélangez le jus d'ananas, l'oignon, la sauce soja, l'huile, le sirop de maïs et le gingembre dans une petite casserole, en remuant bien
Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant fréquemment
Versez la sauce sur les steaks de porc
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 8 heures, en retournant les steaks occasionnellement si possible
Retirez les steaks de la marinade, en réservant la marinade
Faites griller les steaks sur des braises basses pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût
Retournez et badigeonnez occasionnellement avec la marinade
Faites griller les tranches d'ananas sur des braises moyennes pendant 1 minute de chaque côté
Garnissez les steaks de porc avec les tranches d'ananas