Des steaks frits croustillants et épicés, servis avec une sauce gravy crémeuse
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du sud, où les steaks frits sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le maïs et les épices dans un plat peu profond
Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre si désiré
Enrobez les steaks uniformément dans le mélange de farine
Faites frire les steaks par lots dans une poêle antiadhésive avec de l'huile chaude, 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirez les steaks et gardez-les au chaud
Égouttez soigneusement l'huile chaude, en réservant 2 cuillères à soupe de jus dans la poêle
Mélangez le mélange de sauce gravy, le lait et le poivre de Cayenne dans les jus réservés de la poêle
Faites cuire sur feu moyen-élevé, en remuant constamment, pendant 3-6 minutes ou jusqu'à épaississement
Servez la sauce gravy avec les steaks